儿童膳食营养分析系统

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  儿童膳食营养分析系统平衡膳食保证营养巧搭配

  儿童膳食营养分析系统合理安排孩子的饮食,要从多方面进行考虑:平衡膳食,保证营养,一日巧搭配;适当补充微量元素;避免陷入营养摄取的误区。

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  ◆保证儿童必需的营养

  为了维持生命和健康,我们每天必须摄入含有营养素和热能的各种食物。儿童膳食营养分析系统人类赖以生存的营养素包括六大类:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物能产生热能。

  ◇平衡膳食

  膳食是儿童营养的主要来源,合理的膳食能满足儿童的全部营养需要。合理膳食又称为平衡膳食,所谓平衡膳食是指每餐膳食应由几种食物组成。由于每种食物提供不同的营养素和热能,适当搭配使营养素之间和热能供给之间达到比例适当,才能保证儿童充分利用。

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  平衡膳食一般由四种基本成分组成:

  谷类或根茎类(土豆、薯类等),作为一餐的主食,是热能的主要来源;动植物蛋白质,如肉、鱼、奶、蛋、禽、豆类及其制品,提供优质蛋白质;蔬菜和水果,提供维生素和无机盐;脂肪、油、糖.满足热能需要。

  存安III)L童饮食时,主要供给能量的营养素之问还必须有合适的比例,否则就会出现肥胖或消瘦,身高不长等一系列病变。一般而言,以总能量的12%~15%来自蛋白质,20%~30%来自脂肪,50%~60%来自碳水化合物最为合适。年龄越小,蛋白质供给相对越多。

  ◇保证营养

  儿童正处在生长发育阶段,儿童膳食营养分析系统新陈代谢旺盛.对能量和营养素的需要量相对比成人高,只有满足儿童的营养需求,才能保证其体格与智能发育正常,形成良好的身体素质。

  我国营养学会建议,儿童每日营养供给标准为:10~13岁儿童的热能供给量为2300千卡;3~12儿童的蛋白质供给量占热能的12%~14%;10~13岁儿童钙供给量为1000毫克;6~12岁的儿童铁的供应量为10~12毫克;锌的供给量7~12岁为10~1 5毫克。3~12岁儿童,每2~3岁为一个年龄组,维生素C的供给量分别为40、45、50毫克;维生素B 20.5毫克,尼克酸6毫克。维生素A每日2000~4000国际单位,维生素D一般每日应摄入300~400国际单位。

  合理膳食一二三四五

  1.每天喝一袋牛奶。孩子长个子主要在晚上,入睡几小时后,生长激素开始分泌,所以睡觉前喝奶比较好。如果喝完奶后能再吃一片100毫克维生素(:和一片复合维生素B(3岁以下上述两种维生素每种半片就够),孩子不但身高、体重好,而且抵抗力强,一路健康成长。

  2.二是250~350克碳水化合物,相当于六两到一斤主食。

  3.三份高蛋白。蛋白质不能太多,也不能太少,三份至四份就好。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,或者二两鸡或鸭,或者半两黄豆。一天三份。比如说早上吃一个鸡蛋,中午吃一个肉片苦瓜,晚上吃二两豆腐或二两鱼。

  4.四句话,即“有粗有细,不甜不成,三四五顿,七八分饱”。有粗有细是粗细粮搭配,一个礼拜吃三四次粗粮,像玉米、红薯等。不甜不成是指食物要清淡。目前北方人日均食盐12~14克,其实6克就行,多了易患高血压。“三四五顿”是指每天少吃多餐,绝对不能不吃早餐。

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  5.500克蔬菜和水果。预防癌症的最好办法,就是常吃新鲜蔬菜和水果,能减少一半以上患癌症的机会。



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