儿童膳食营养分析系统

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    儿童膳食营养分析仪维生素摄入量情况

    目的分析农村留守儿童膳食营养现状、成因和解决方法,提出改善农村留守儿童膳食营养的建议,并为相关决策的制定提供科学依据。方法选取学龄前(5岁以下)的农村儿童作为研究对象,采用分层整群抽样法,将随机抽取到的幼儿园的全部儿童纳入研究对象,调查使用《中国居民膳食指南》相关标准及自制问卷进行留守儿童与非留守儿童膳食营养状况的调查。结果农村留守儿童脂肪摄入量、维生素摄入量、蛋白质摄入量异常检出率均明显高于非留守儿童;留守儿童膳食纤维摄入量异常检出率低于非留守儿童。结论农村留守儿童膳食营养现状成因受多方面因素影响,需要从家庭、社会、学校及留守儿童养护人方面入手,提高农村留守儿童的营养状。

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    随着社会经济的发展,大批农村劳动力进城务工,由于户籍管理体制、经济状况等多种原因,进城务工人员将子女留在户籍所在地,产生大批留守儿童。⑴有资料表明,全国有农村留守儿童6102.55万,占农村儿童的37.7%,占全国儿童的21.88%。[2]近年来,在留守儿童群体中出现的各种问题引起了政府和社会的广泛关注,有关数据显示农村留守儿童生长迟缓率低体重率约为非留守儿童的1.5倍。膳食营养是儿童身体发育的重要指标’营养摄人不均衡对儿童身心健康的发育和成长有着很大的不良影响。

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    本次调查使用《中国居民膳食指南》相关标准及自制问職行留守儿童与非留守儿麵食营养状况的调查,调查内容涵盖儿童的基本信息’如性别、年龄、是否留守、留守具体情况等;儿童的身高、体重、头.胸围、上臂围等生理发育指标及儿童3日膳食记录。

    儿童膳食营养农村留守儿童养护人应提高自身素质,促进留守儿童养成良好饮食习惯。养护人文化水平较低是导致留守儿童膳食营养不达标的重要原因之一,低文化程度的养护人受传统养育观念影响较大,不能很好的接受先进的膳食营养理念。以往的相关研究也都证明了这一点。[9]所以,针对农村留守儿童隔代抚养。

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    现实问题,儿童膳食营养应更新膳食营养的宣教形式,研讨针对农村老年人的宣教方法,让文化程度较低的祖辈监护人可以直观、简单的了解更多的膳食营养常识。




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