儿童膳食营养分析系统

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    儿童膳食营养分析仪幼儿饮食讲究营养平衡

    儿童膳食营养分析仪幼儿正处在生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡及每天要按不同比重安排好八大类食物:儿童膳食营养分析仪营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配耍’恰当,才能满足幼儿生长发育的需要。要满足幼儿食物数量和营养质数量的平衡,应该着重处理好以下几个问题:

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    一、要制定营养平衡的食谱

    根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量,进行食前的营养预算和食后的营养核算,在结合季节特点,选择八大类食物,安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卡素、钙和核黄素)供应;干稀、荤素、粗细、甜咸搭

    配要合理,少吃甜食和油炸食品:以谷类为主,动物性食品为辅;粗粮细粮要合理搭配,这样不仅可以营养互补,而且粗粮所含纤维素较粗糙,能刺激肠胃蠕动,减少慢性便秘,促进幼儿的成长和发育。

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    二、科学烹调保持营养科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节

    通过科学的烹调方法做成的饭菜,既色、香、昧、形兼备,又合乎营养卫生的要求。首先,要科学地清洗蔬菜,注意先洗后切,不要切后再洗,以减少水溶性营养素的流失。某些蔬菜最好在水中浸泡一段时间,以有效法除寄生在蔬菜表皮的虫卵和残留农药。

    儿童膳食营养分析仪减少蔬菜营养素流失的烹调原则是旺火急炒。据一些试验报告显示,旺火急、炒,叶菜类的维生素C平均保存率为6070%,而胡萝卡素的保存度则可达7696o/o。烹调时应注意力日盐不宜过早,过早会使水溶性营养素流失。可见,营养素的保存与烹调过程及技巧有关。

    三、要味美更要营养

    儿童膳食营养分析仪既饱口福讲味美,又讲究营养,这对处于生长发育旺盛的儿童更为重要。有家长认为凡营养丰富的食物给孩子吃下去就好,不注意进食蔬菜类食物和营养平衡。事实上,蔬菜被人们称为维生素的宝库,100克蔬菜中维生素A的有效单位达2600个,胡萝卡素高达4100个单位,含维生素ClOO毫克、维生素B含量也非常丰富,这些维生素都有辅助谷氨酸和泛酸的作用,是改善大脑机能不可缺少的物质。

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    在平时的膳食中可适当增加蔬菜和红萝卡的使用量,当不受孩子的欢迎时,儿童膳食营养分析仪可把蔬菜掺到包子、饺子里,让孩子不知不觉把蔬菜吃进去;也可把红萝卡粒和火腿肉粒、黄瓜、鸡蛋做成炒饭,同样可受到幼儿的欢迎。又如粗细粮搭配,每周安排一至二次玉米脊骨汤,午点可吃玉米,孩子们也吃得津津有味。



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